コロッケ

油で炒めた香味野菜と合挽き肉にカレー粉を加えたシンプルなキーマカレーや、ココナッツミルク・鶏肉・グリーンカレーペーストなどで仕上げるグリーンカレー、香味野菜とバターの風味との相性がいいバターチキンカレーなど、人気レシピが実に多い。洋食屋のカレーからカレー麻婆豆腐など、基本から応用まで幅広いレシピがある。